Casas del Bosque Riesling 2020

Casas del Bosque foi fundada em 1993 no Vale de Casablanca pela família Cúneo. A vinícola fica a 70 quilômetros de Santiago, capital do Chile. O nome tem origem das paisagens do local, com grandes e antigas florestas de pinheiros e oliveiras e pequenas casas brancas.

Atualmente o vinhedo tem 235 hectares, dedicados a variedades de clima frio: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. Os solos, de origem vulcânica, dão aos vinhos um sabor único, a salinidade.

Sempre com o objetivo de produzir os melhores vinhos, combina as condições ideais de manejo do solo, clima e vinho. Cada vinho é único, o melhor expoente de um terroir.

O Vinho

Produzido no Vale de Casablanca, em um vinhedo a 18km do Oceano Pacífico, a uma altitude de 250 metros. 100% Riesling Renano. Descansa 3 meses em tanques de inox. Tem 12,5% de graduação alcoólica.

Notas de Prova

Cor amarelo palha brilhante. Aromas que remetem a casca de limão, marmelo e pêssego, com notas florais e uma deliciosa mineralidade. NO paladar é seco, tem boa estrutura, uma ótima acidez e uma deliciosa mineralidade. Seu final é longo e refrescante.

Harmonização

Mariscos, frutos do mar, bacalhau às natas, peixes, carne suína defumada, gastronomia tailandesa ou indiana, massa ao molho pesto e queijos maduros.