Chañarmuyo Estate Viña Providencia 2019
Maravilhoso!! Produzido em Chañarmyuo, La Rioja, a nova rota do vinho argentino! Perfeito equilíbrio entre o frutado da Malbec e a passagem por barricas de carvalho! Cativante, mineral e complexo. Vale a pena decantar por 30 minutos. Grande nota no Vivino: 4.5!– Editor Onivino
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Características
Sobre o produto
A vinícola Chañarmuyo tem uma história incrível. Está localizada a uma altura de 1720 metros acima do nível do mar, em uma área de La Rioja considerada muito difícil para a viticultura. Muito alta, muito fria, com muita pedra (solos antigos de rocha e silte) e pouca gente.
Mas o trabalho árduo somado a paciência e dedicação, durante muitos anos, tornou realidade o sonho de ter vinhedos no local. Hoje, Chañarmyuo é um vinhedo único, reconhecido como uma área com sua própria indicação geográfica, Valle de Chañarmuyo.
Os vinhos são produzidos com a máxima tecnologia e qualidade e possuem reconhecimento internacional. Chañarmyuo é a viticultura de alta altitude em um solo muito antigo.
O Vinho
Um Malbec puro, 18 meses de barricas de carvalho francês de primeiro uso. Vinho de grande concentração, corpo e complexidade com 14% de teor alcoólico. Vale a pena decantar por 30 minutos antes de servi-lo.
Notas de prova
Intenso e potente. No nariz apresenta uma mineralidade marcante, além de aromas florais, de frutas vermelhas e negras maduras, combinados com os aromas da passagem por barricas, como torrefação e baunilha. Na boca apresenta a acidez equilibrada, com taninos presentes e maduros. Final bem longo.
Harmonização
O clássico churrasco, com cortes argentinos, como Ancho e Chorizo, paleta de cordeiro, brochete de carne, carneiro assado, empanadas de carne.
