Familia Deicas Preludio Barrel Select Tinto 2015
“os melhores vinhos são aqueles em que o local domina o enólogo” – Santiago Deicas
“Um estilo talvez um pouco mais clássico do que o geral do catálogo Deicas, trata-se de um corte de diferentes vinhas e variedades que envelhece dois anos em barricas e depois mais dois anos em garrafa. O resultado é um vinho de grande estrutura (a base é tannat) com taninos muito firmes e ainda muito jovens. Este vinho tem uma longa vida pela frente, mas hoje essa força sedutora já se faz sentir, ideal para acompanhar bifes.”
93 Pts Descorchados
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Sobre o produto
A cada 6 meses em um processo rigoroso selecionam os melhores barris, capazes de dar continuidade ao processo de envelhecimento cada vez mais exigente do vinho. Dessa forma, parte das barricas que não atingem o ideal de qualidade são destinadas a outros rótulos mais simples. Cada safra, da seleção original de 600 barricas, após 24 a 30 meses restam um numero inferior a 200 barricas. Tradicionalmente, as variedades de Preludio Tinto são: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e, desde 2002, Marselan.
Desde a primeira safra de 1992, o Preludio Tinto foi produzido com o ambicioso objetivo de ser um excelente vinho de longa guarda. Hoje, essa safra é incrivelmente expressiva, mostrando que desde a primeira edição o Preludio Tinto conseguiu cumprir a meta da Família Deicas. Primeiro vinho de grande guarda do país, tornou-se um ícone do Uruguai, reconhecido tanto no mercado interno quanto internacional.
A vinícola “Estabelecimento Juanicó” foi adquirida pela Família Deicas em 1979. Nas mãos de Juan Carlos Deicas, iniciou uma nova fase com a incorporação de novas tecnologias e investimentos em equipamentos. A primeira mudança foi reorientar a vinícola para a produção de vinhos finos. Através de um estudo sem precedentes de solos e culturas no Uruguai, descobriu-se que a região possui as virtudes similares a área de Bordeaux para o cultivo de uvas e em função disso, variedades nobres francesas foram plantadas.
Em 1997, Preludio Tinto é escolhido como o melhor vinho envelhecido da Vinitaly, com a grande medalha de ouro, sendo o primeiro vinho fora da Itália ou da França a obter esse reconhecimento. Isso projetou a imagem do Uruguai. E em 1999, esta projeção internacional da Familia Deicas viabilizou a parceria com a prestigiada vinícola francesa, Château Pape Clément. Em parceria com o Chateau, a “Gran Casa Magrez” é produzido no Uruguai.
A revista Decanter escolhe o “Extreme Vineyard Suelo Invertido” como um dos 10 “próximos vinhos ícone da América do Sul”, sendo o único no Uruguai. Santiago Deicas, terceira geração da família e enólogo da vinícola, explica: “Aprendemos que os vinhos genuínos precisam de uma interpretação natural do terroir. Não podemos dar uma sensação de lugar se buscarmos a perfeição, porque podemos ser tentados a maquiar o vinho. A cada nova vinha, experimentamos várias microvinificações, e a conclusão é sempre a mesma: os melhores vinhos são aqueles em que o local domina o enólogo. Essa abordagem parece fácil, mas na verdade exige muito mais conhecimento e trabalho! ”
Em 2020, a revista Descorchados escolhe Santiago Deicas como o enólogo revelação do ano.
Purpuro vivo com tons violáceos. Grande variedade de aromas complexos, com notas de flores secas, figos, frutas vermelhas e notas sutis de couro, tabaco, baunilha, cacau e café. Em boca, após apresentar agradáveis aromas de frutos maduros no ataque, o vinho mostra toda a sua complexidade pelas fragrâncias de frutas secas (figos, tâmaras), especiarias (açafrão, cardamomo) e flores; também pela generosidade e equilíbrio entre frescura e taninos redondos. O final é muito persistente, muito suave.
