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Perez Cruz Liguai 2017

“Este ano a Liguai tem 46% syrah, 30% cabernet e 24% carménère, todos de vinhedos de propriedade da Pérez Cruz na área de Huelquén. A fruta é quente e suculenta, o que é normal em um ano quente e especialmente com uma variedade como a Syrah tornando-se ainda mais envolvente e expansiva. Tem bons taninos que ajudam no equilíbrio, mas não deixa de ser um vinho grande e suculento.”

93 Pts Descorchados

Fora de estoque

Características

TIPO DE VINHO
TINTO
REGIÃO & PAÍS
MAIPO VALLEY CHILE
PRODUTOR
PEREZ CRUZ
UVA
46% SYRAH, 30% CABERNET E 24% CARMÉNÈRE
SAFRA
2017
TEOR ALCÓOLICO
14%
VOLUME
750ML
MATURAÇÃO
14 MESES EM BARRIS DE CARVALHO FRANCÊS.

HARMONIZAÇÃO
CARNE DE VACA, CARNES DE CAÇA, CASSOULET

Sobre o produto

A vinícola Perez Cruz é especialista em vinhos tintos na origem, que refletem o caráter e a identidade de Maipo Alto. Localizada no sopé da Cordilheira dos Andes, no Chile, seus solos são profundos, pedregosos e pobres em nutrientes. O clima é mediterrâneo, com verões secos de grande luminosidade e amplitude térmica. Entretanto, é a combinação ideal para produzir vinhos de alta qualidade.

Vinho

LIGUAI é um blend de Syrah, C. Sauvignon e Carmenere, significa “cartomante” em Mapudungún e é o nome da Fazenda onde está localizada a vinícola Perer Cruz. As uvas são vindimadas manualmente durante a última semana de abril, onde se pretende a correta maturação dos taninos e sabores. Pequenos lotes de uvas são separados para obter características únicas de cada parcela. As uvas são seleccionadas e limpas nas mesas especiais da Mesanina, sendo posteriormente abertas para os tanques de inox pelo método gravitacional, onde o filho é moído e depois continua a maceração a frio. O vinho tem uma passagem em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso e um volume alcóolico de 14,0%. O afinamento em barrica aliado ao terroir incrível dá uma complexidade e madures notável aos taninos. Esse é um belo vinho para ter algumas garrafas na adega e ir avaliando sua evolução ao longo dos anos que podem ser muitos. Acredito que facilmente esse vinho ainda estará muito vivo daqui a 10 anos e podendo ser bebido com muito prazer.

Nota de prova

Cor rubi intensa e escura, notas deliciosas de frutas vermelha e cassis, um toque herbáceo, aromas de especiarias dançam com nuances defumadas e finalizam com um mentolado. Na boca é explosivo e muito robusto, com taninos firmes, acidez na medida e notas de barrica que ainda não integraram completamente, o final é longo e cheio.

Harmonização

Outro vinho poderoso da Perez Cruz e harmoniza com caças e assados. Uma rabada com batatas e agrião vai ficar um deslumbre e queijos fortes, principalmente os curados.