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Perez Cruz Pircas de Liguai Cabernet Sauvignon 2018

“Vindima que pode ser a melhor da década” Guia Descorchados

“Pircas provém de uma única parcela de sete hectares plantada em solos mistos. Aproximadamente 12 mil garrafas de um vinho que é uma fotografia nítida do Cabernet do local são produzidas. Aromas herbáceos e frutados no mesmo nível, são suavizados com notas mentoladas. Esta mistura de componentes permite ter a suavidade do envelhecimento em madeira com a fruta fresca e viva de uma vindima que pode ser a melhor da década”

95 Pts Descorchados

Fora de estoque

Características

TIPO DE VINHO
TINTO
REGIÃO & PAÍS
MAIPO VALLEY CHILE
PRODUTOR
PEREZ CRUZ
UVA
CABERNET SAUVIGNON
SAFRA
2018
TEOR ALCÓOLICO
14%
VOLUME
750ML
MATURAÇÃO
14 MESES EM BARRIS DE CARVALHO FRANCÊS

HARMONIZAÇÃO
CARNE DE VACA, CARNES DE CAÇA, CHURRASCO

Sobre o produto

Anos de exploração e aprendizado permitiram criar este Cabernet Sauvignon, feito com uma seleção dos melhores blocos do fundo Liguai. Estes blocos têm oferecido de forma consistente, ano após ano, vinhos que expressam todo o carácter e identidade do terroir, caracterizado pela convergência de materiais, pedras e brita de origem coluvial e aluvial num mesmo local. O primeiro tipo de solo confere ao Cabernet Sauvignon seu caráter frutado e intensidade, e o segundo traz notas de especiarias, frescor e elegância.

A vinícola Perez Cruz é especialista em vinhos tintos na origem, que refletem o caráter e a identidade de Maipo Alto. Localizada no sopé da Cordilheira dos Andes, no Chile, seus solos são profundos, pedregosos e pobres em nutrientes. O clima é mediterrâneo, com verões secos de grande luminosidade e amplitude térmica. Entretanto, é a combinação ideal para produzir vinhos de alta qualidade

Vinho

100% Cabernet Sauvignon dos vinhedos de Liguai, no Maipo, esse maravilhoso vinho tem uma passagem em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso e um volume alcóolico de 14,0%. O afinamento em barrica aliado ao terroir incrível dá uma complexidade notável aos taninos. Esse é um belo vinho para ter algumas garrafas na adega e ir avaliando sua evolução ao longo dos anos que podem ser muitos. Um vinho com um poder de guarda incrível, passando fácil dos 15 anos.

Nota de prova

Cor rubi intensa e escura, notas deliciosas de frutas vermelha e cassis, um toque herbáceo, aromas de especiarias dançam com uma nuance defumada que finaliza com um toque mentolado. Conforme o vinho vai aquecendo novos aromas aparecem. Na boca é explosivo e muito robusto, com taninos firmes, acidez na medida e notas de barrica aporta maior complexidade ao vinho. Tem um belo final é longo e cheio.

Harmonização

Outro vinho poderoso da Perez Cruz e harmoniza com caças e assados. Uma rabada com batatas e agrião vai ficar um deslumbre e queijos fortes, principalmente os curados.