Ponto Nero Cult Brut Rosé

O método Charmat é o responsável por esse espumante de qualidade e baixo custo. Um vinho que tem as melhores uvas para a produção de espumantes de qualidade, Chardonnay e Pinot Noir, tem 11,5% de volume alcóolico e uma maturação de seis meses em contato com as borras. Não é um vinho feito para envelhecer e está pronto para ser bebido bem gelado.

Produtor

A belíssima Casa Valduga com seus prêmios e sua alta qualidade e reconhecimento internacional, criou a Ponto Nero há pouco mais de dez anos e com uma proposta de vinhos mais simples, mas com a qualidade da Casa Valduga.

Sua propriedade se espalha pelo Vale dos Vinhedos, onde estão os melhores terrois do Brasil para a produção de espumantes.

Nota de prova

Linda cor vermelho cereja, perlage fino, abundante e persistente. As frutas são muito frescas e os morangos, framboesas e cerejas se juntam em perfeita harmonia e uma nota de especiaria doce é ligeiramente percebida. Na boca tem um ataque inicial bem intenso e o frescor do espumante é encantador. Tem um final médio e percebe-se além da cor o corpo da Pinot Noir.

Harmonização

Muito fácil de harmonizá-lo com comida japonesa. Outra boa pedida é comida com uma nuance de pimenta, como um camarão ao curry com arroz branco soltinho.