Tagua Tagua – BTT Chateau de los Hermanos Carménère 2021

Estamos no Vale Central, onde a Carménère foi redescoberta em 1994 por um ampelógrafo francês quando ela ainda era tratada como Merlot. O grande problema é que a maturação da Carménère é diferente da Merlot, ela amadurece depois, e com isso ela era colhida antes de alcançar a maturação completa, já que era confundida e colhida junto com a Merlot. Essa simples descoberta fez com que a Carménère fosse separada, seguindo assim mais alguns dias no vinhedo, amadurecendo por completo e chegando à qualidade dos vinhos de hoje.

Vinho

Vinho de corpo leve, com 13% de volume alcóolico e muito fácil de beber. Não tem passagem por barricas o que faz com que se destaque as frutas do vinho. Não é um vinho de guarda e deve ser bebido em dois anos no máximo, mas duvido que dure esse tempo todo na sua adega.

Nota de prova

De coloração rubi clara e com um nariz fácil, esse Carménère tem as clássicas notas de pimentão em pequenas quantidades, muita fruta vermelha, cereja e morangos, notas de especiarias e um toque de eucalipto. A boca é gostoso, fácil e direto. A fruta fica muito evidente na boca e os taninos tem muita macies. O final é médio e pela facilidade de beber pode ser o vinho para iniciar.

Harmonização

Acompanha aquele fim de tarde gostoso, antes do jantar ou um pic nic quem sabe. Legal com entradinhas e carpaccios, antepastos, brusquetas e queijos leves,