Emporium Primitivo di Manduria 2019
Primitivo é a uva símbolo de Manduria, na fantástica região da Púglia e é super bem representado pelo Emporium – Editor Onivino
A dica o experimenta com queijos tipo burrata o que é um clássico da região. Show!
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Sobre o produto
A vinícola Emporium fica no sul da Itália e coleciona prêmios e medalhas.
A região da Púglia tem algumas sub-regiões e a melhor é sem dúvida Manduria, de onde saem os melhores exemplares dessa uva. No mapa a Púglia fica no “salto da bota”, em uma região privilegiada e os vinhedos de Primitivo fazem vinhos potentes e muito concentrados. A Primitivo é uma uva de amadurecimento precoce e isso acaba deixando açúcar residual fazendo a força pelo qual os vinhos da Primitivo são conhecidos.
Nota de prova
Com vermelho rubi profundo e nariz exuberante esse vinho tem aromas de frutas vermelhas misturadas com frutas negras, notas de especiarias como baunilha e cravo. Os taninos são firmes e macios, muito maduro e cheio. A acidez é muito bem equilibrada e seu corpo médio tem um final muito agradável.
Harmonização
Esse é um vinho excelente para compartilhar com vários amigos e o ideal é ter várias garrafas. Para a harmonização fica ótimo com pizza, massas clássicas italianas com molho de tomate e queijos tipo burrata o que é um clássico da região.
