Terra Rossa A Mare Bianco 2020

Esse belo branco fresco do sul da Itália não passa por barricas, seu afinamento se dá no aço inox por cinco meses para que mantenha esse frescor. Elaborado a partir de 60% Malvasia e 40% Chardonnay, mesmo sendo um vinho branco de um clima quente ele tem apenas 12% de volume alcóolico e não é um vinho para envelhecer, deve ser bebido jovem.

Produtor

Criada em 1974 a DOC Primitivo di Manduria, região da Púglia no norte da Itália, é muito conhecida por seus vinhos robustos e com uma característica muito apreciadas por novos e os mais experientes consumidores, o tanino redondo. Essa qualidade reconhecida pelo mundo inteiro também é muito apreciada no Brasil e a região cresce a cada dia.

O projeto Terra Rossa é uma homenagem à família La Pastina, que possui raízes fincadas na região de Púglia. Comandado por Celso La Pastina, o projeto homenagear a trajetória da família e expor um pouco da experiência da cultura e tradição de Bari em uma família não muito numerosa.

Nota de prova

Ele já mostra a juventude na cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz apresenta frutas brancas frescas, pêssego e pera que se misturam com aromas cítricos e toques minerais. Na degustação entrega o que o nariz promete, é leve e de boa acidez, e seu frescor é o ponto alto. Tem uma persistência média e um final médio com uma característica que é deixar a boca pronta para o próximo gole.

Harmonização

Embora se saia muito bem sozinho, é acompanhado que ele cresce. Vai bem com frutos do mar grelhados e ostras frescas. Massas com vôngole e vinho branco ressaltam a delicadeza do vinho e do prato.