Raka Pinotage 2017

Piet Dreyer foi pescador durante toda a vida e ele passou de proprietário de barcos de esqui a proprietários de navios frigoríficos e o “skipper kaalvoet”, o capitão descalço, e seu navio Raka tornaram-se muito conhecidos entre os pescadores de lulas.

Por causa da constante manutenção para limpar a tinta das lulas, Piet decidiu construir um barco preto, para não precisar repintar com tanta frequência, e chamou-o de RAKA. (Do poema em afrikaans de N.P. van Wyk Louw, sobre uma tribo africana sendo ameaçada por Raka, metade homem metade animal e tão negra quanto a noite). Ele tomou esse nome como sua marca quando se aventurou, com igual paixão, na vinificação – daí o slogan: nascer do mar, guiado pelas estrelas, abençoado pela terra.

A família Dreyer comprou a fazenda Remhoogte, a sudeste de Hermanus, na área de Akkedisberg, em 1982. Piet Dreyer estava pescando comercialmente na época. Eles criaram gado e depois plantaram árvores cítricas. A esposa e os filhos de Piet cuidaram da fazenda em sua ausência. Durante 1999, os Dreyers plantaram 10 hectares de Cabernet Sauvignon, Merlot e Shiraz.

Desde então, alguns hectares foram acrescentados a cada ano, e os 68 hectares da fazenda atualmente incluem plantações de Pinotage, Sangiovese, Viognier, Mourvedre, Petit Verdot e também plantações maiores de Cabernet Franc, Malbec e Sauvignon Blanc, tornando a fazenda própria-suficiente no que diz respeito aos varietais necessários para os diferentes blends.

A fazenda fica a 17 quilômetros de Stanford, em um vale nas montanhas Kleinrivier, onde o rio Klein flui. As Montanhas Kleinrivier são a cadeia montanhosa mais meridional da África e suas encostas oferecem uma variedade de aspectos e tipos de solo. A proximidade da fazenda com o mar garante brisas refrescantes de Walker Bay à tarde, enquanto o sul da Páscoa soprando de Agulhas, no Oceano Índico, reduz o calor do verão. O bairro de origem do vinho do Rio Klein, recentemente demarcado, fica ao lado do distrito de Walker Bay e é mais frio do que as áreas tradicionais de cultivo de vinho do Cabo.

Piet e Elna Dreyer tiveram três filhos e uma filha. Gerhard, o mais velho, começou a pescar lula depois da escola e agora está assumindo muitas das responsabilidades de seu pai, deixando Piet livre para realizar sua ambição de se tornar um produtor de vinho de qualidade. Josef, o segundo filho, obteve seu diploma de Bacharel em Agric em Elsenburg no final de 2006 e agora é o enólogo de Raka. Além disso, ele é responsável pela contabilidade. O filho mais novo, Pieter, é o viticultor e administrador da fazenda. Jorika, a única filha de Dreyer, faz marketing e vendas. Toda a família contribui durante a colheita, quando cada mão conta.

Fermentação por leveduras selecionadas e estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses.