Bodegas Carrau Vilasar Nebbiolo 2015
Um pequeno bloco de Nebbiolo com mais de 90 anos. Este é o legado dos imigrantes do norte da Itália no Uruguai. – Editor Onivino
“Vilasar é um dos vinhos emblemáticos da adega, com a sua primeira colheita em 1999 e sendo apenas produzido em anos muito bons.”
95 Pts Descorchados
Em estoque
Características
Sobre o produto
Um poderoso vinho, com 18 meses de estágio em barricas de carvalho francês, 14,5% de volume alcóolico e muita história envolvida. As vinhas com média de idade de 90 anos são um tesouro de Nebbiolo fora da Itália. Essas vinhas estão em Las Violetas, região importante do Uruguai.
Produtor
A história da Bodega Carrau se inicia no Uruguai em 1930, mas essa herança vem de longe. A família Carrau é originária da Catalunha, na Espanha, onde já faziam vinhos. Se estabeleceram em Las Violetas e Canelones, as duas melhores regiões do Uruguai.
Com grande reconhecimento internacional, a Bodega Carrau faz grandes vinhos da uva Tannat e outros bons vinhos de várias uvas internacionais.
Nota de prova
A cor vermelho granada, tem uma profundidade linda. Tabaco, trufas e um toque defumado, são as notas de evolução que esse vinho já apresenta. As frutas são mais maduras como ameixa e uvas passas, um discreto alcaçuz é notado e ainda tem uma cereja muito madura passando pelo nariz. A degustação é surpreendente. Logo se percebe que é um vinho para guarda, pode durar muitos anos, mais de dez fácil! Os taninos são duros e muito estruturados, a acidez é muito boa e o álcool e a barricas estão quase integrados por completo. Tem um final muito longo e é muito persistente.
Harmonização
Assados de cordeiro como paleta ou pernil vão ficar fantásticos. Outra boa escolha são pratos com trufa e vai ficar uma loucura com cabrito. Para queijos procure queijos maduros e um parmesão com uma cura de 12 meses já começa a ficar top.
