Terra Alpina Vino Rosso Biologico 2020
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Características
Sobre o produto
Uma vinícola tradicional do Alto Ádige, norte da Itália, com uma preocupação com o meio ambiente em todos os vinhedos, essa é a Alois Lageder. Seus vinhos são orgânicos e biodinâmicos e a vinícola foi fundada em 1823.
A Terra Alpina é um projeto que conta com cerca de 80 produtores de uva em terras alpinas, nas montanhas. O processo de transformar todos os vinhedos em biodinâmicos é uma preocupação da vinícola e estão muito próximos desse feito.
Vinho
A denominação desse vinho não é exclusiva de um país. Muitas das montanhas estão nas fronteiras dos países e por isso é somente chamado de vinho europeu. Essas montanhas dão um frescor quase exclusivo ao vinho e as diferentes altitudes lhe conferem maior complexidade. As uvas são Vernatsch, Carignan, Grenache, Lagrein e Merlot, os vinhos são orgânicos e tem 12,5% de volume alcóolico. O poder de guarda é curto, três anos é o ideal.
Nota de prova
É um vinho com cor rubi muito brilhante e tem aromas muito frescos e uma capacidade aromática muito interessante. Aromas de frutas frescas como morango, framboesas e cerejas são bem integradas com um toque mentolado e algum condimento fresco. Na boca é vivo e muito bem equilibrado, acidez na medida e um tanino muito bem polido.
Harmonização
Boa pedida para pizzas e massas frescas com molho de tomate. Perfeito para aquela lasanha de domingo com a família toda. Excelente para compartilhar em longos bate papos.