Viña Edén Cerro Negro Gran Reserva 2017
Vinho maduro e intenso, com equilíbrio e elegância – Editor Onivino
O envelhecimento durou 18 meses em barricas como em outros tintos da casa com aquela extrema maturidade e taninos voluptuosos, aqui também existe uma estrutura muito boa e equilíbrio.
92 Pts Descorchados
Tim Atkin – 92pts
2019 Jamie Goode, WineAnorak – 94pts (2019)
Top 100 wines of Uruguay, Marcelo Copello – 94pts (2019)
Top 10 Blends Tintos, Marcelo Copello – 94pts (2019)
Fora de estoque
Sobre o produto
Este vinho é composto pelas castas Tannat 50%, Merlot 30%, Marselan 20%. Fermentado em tanques de concreto revestido com epóxi e estabilização a frio em tanques de aço inoxidável. Estagiou em barricas de carvalho francês durante 18 meses e em recipientes de concreto. O vinho foi engarrafado sem filtrar após o segundo inverno, aguardando uma adequada clarificação natural.
Solos argilosos, arenosos e argilosos com cascalho pouco férteis, com baixa matéria orgânica, predominando granito antigo e veios de quartzo branco e cinza, com alta concentração de minerais.
Vinícola fundada pelo carioca Mauricio Zlatkin. Esse projeto de cerca de oito hectares plantados nos solos graníticos da Serra de Maldonado, bem próximo à Laguna del Sauce, a 25 quilômetros em linha reta do mar. Produz anualmente cerca de 44 mil garrafas, concentradas em tannat, mas também com muito bons resultados em vinhos espumantes. No local, Viña Edén possui um restaurante que tem uma vista incrível da paisagem da região, moldada pelas montanhas, em um mar de suaves colinas.
De cor violeta intensa com reflexos avermelhados, destacam-se os aromas a especiarias e marmelos, as diferentes castas que compõem este vinho de corte e o tempo de maturação resultam num vinho complexo e elegante.
