Domaine du Bicheron Mâcon-Péronne 2018
Excelente Chardonnay! Elegante, leve, fresco e com uma deliciosa mineralidade! Uma ótima experiência para os amantes da Chardonnay! Vale a pena experimentar! 4.0 no Vivino! – Editor Onivino
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Características
Sobre o produto
Domaine du Bicheron é um pequeno produtor localizado em Péronne, localizada no sul da Borgonha, perto do Mâcon. A propriedade se estende sobre as charmosas comunas de Péronne, Azé, Saint-Maurice-de-Satonnay e Viré-Clessé. O vinhedo é plantado em solos argilo-calcários típicos da denominação Mâcon.
A fazenda era originalmente composta por 3 ha de videiras, estendidas por terras dedicadas à pecuária. Hoje, com 53 ha de videiras plantadas com Chardonnay, Pinot Noir e Aligoté, cerca de 100.000 garrafas são vinificadas no local a cada ano.
Os cuidados na produção e a qualidade do terroir ficam claros nos vinhos, que ultimamente vem sendo recompensados por medalhas e elogios dos críticos especializados.
O Vinho
Produzido com 100% Chardonnay, de videiras de cerca de 50 anos, passa 12 meses em contato com as borras. Tem 13,5% vol.
Notas de Prova
Aromas de frutas cítricas, como limão e maçã verde, além de pera e pêssego, toques florais, mentolados e minerais. Em boca apresenta ótima acidez e tem um final longo e refrescante.
Harmonização
Ótima companhia para peixes e frutos do mar, aves assadas, gastronomia indiana, tailandesa e japonesa, massas com molho branco, risotos e queijos leves.
