Citizen Wine Cluster Flock 2021

Citizen Wine foi criada em 2020, durante a pandemia e o confinamento, por um grupo de especialistas da indústria do vinho com a proposta de dar vida a um setor de vinhos muito rígido e abafado. Traz uma abordagem inovadora para a produção e comercialização de vinhos: está sempre de olho nas tendências do mercado para acompanhar o comportamento do consumidor. Com um ótimo senso de humor, cada vinho tem seu próprio caráter e personalidade únicos.

Na Citzen Wine, muito mais importante que a tradição ou herança estão a inovação, a emoção, a mudança. Acreditam que o vinho deve ser apreciado, não reverenciado e deve falar diretamente com o cada um de nós.

As parcerias com produtores são todas totalmente comprometidos com a sustentabilidade. Os vinhos são produzidos de forma sustentável e orgânica.

O Vinho

Produzido na D.O. Rueda, com 50% Verdejo, 45% Sauvignon Blanc e 5% Chardonnay. Fermentadas a baixas temperaturas para preservar bem os aromas das variedades e com um pequeno contato com as borras para dar maior complexidade. Não passa por barricas de carvalho. 13% de teor alcoólico.

Notas de prova

Brilhante na taça. Seus aromas remetem a frutas como maracujá, goiaba, melão e pêssego, além de uma deliciosa nota cítrica de grapefruit. Na boca tem boa estrutura e acidez refrescante.

Harmonização

Saladas, aperitivos, peixes grelhados, carnes brancas, frutos do mar, massas leves, comida japonesa, comida tailandesa.