Sottano Judas Malbec 2019
Simplesmente excepcional! O top de linha da vinícola! Um dos melhores Malbec da Argentina. Com grande riqueza e intensidade de aromas e um paladar potente, tem um perfil elegante e sofisticado, graças aos 24 meses que passa em barricas de carvalho e a combinação de terroirs. É um vinho que certamente impressiona qualquer conhecedor de vinhos. Delicie-se com essa tradição! 4.5 no Vivino!
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Características
Sobre o produto
Bodega Sottano é uma vinícola argentina localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, na região de Luján de Cuyo, em Mendoza. Fundada em 2002, a empresa é uma iniciativa da família Sottano, que possui uma longa tradição na produção de vinhos de qualidade. A bodega se dedica a produzir vinhos de alta gama, utilizando técnicas modernas de vinificação e cuidadosa seleção de uvas. Um dos seus vinhos mais conhecidos e premiados é Sottano Judas Malbec.
O nome do vinho – Judas, tem uma origem no mínimo curiosa. A princípio o vinho seria produzido em quantidades super limitadas, para consumo exclusivo da família Sottano. Porém, um dos membros da família resolveu levar o vinho para beber com seus amigos e como era um vinho excepcional e com muita complexidade a notícia se espalhou rapidamente. Muitos pedidos foram aparecendo e esse membro da família começou a vender secretamente o vinho. Em alguns meses, toda a cidade estava perguntando sobre ele. Como não tinha outro jeito, o filho contou a seu pai e a família Sottano a traição, que decidiram então, aumentar a produção e colocar o vinho à venda. Dessa história de traição surgiu o nome Judas.
O Vinho
Judas é o vinho top da vinícola; um vinho equilibrado, elegante, complexo e com sofisticado perfil aromático. Feito 100% com a uva Malbec, proveniente 60% de Perdriel, Luján de Cuyo, 20% Altamira, San Carlos e 20% Gualtallary Tupungato. Sua fermentação é feita em barricas de carvalho francês, o que dá uma complexidade adicional a ele. Amadurece 24 meses em barricas de carvalho (70% francês e 30% americano) de 1º uso. Graduação alcoólica de 15,7%. Pode ser colocado no decanter para uma melhor experiência. Servir entre 14° e 16°. Pode ser bebido agora ou guardado por anos.
Notas de prova
Cor rubi intensa e brilhante. Possui grande complexidade e intensidade aromática mostrando aromas de cerejas, cassis, especiarias, tabaco, pimenta branca, cravo da Índia, toques de baunilha, chocolate. É um vinho com muita estrutura e acidez equilibrada. Os taninos sa͂o macios e aveludados. Final muito longo.
Harmonização
Vai muito bem com carne de caça, cordeiro assado, vitela assada, costelinha ao molho barbecue, ossobuco com polenta, massas com molhos bolonhesa, queijos fortes.
