Thera Malbec – Merlot 2019
Um tinto encorpado, par perfeito para escoltar pratos como carnes, massas, risotos e ragús.
Coloração púrpura, com halo violáceo. No olfato revela notas de amoras, mirtilos, framboesa, cereja fresca e especiarias. Em boca é encorpado e elegante. Os taninos estão bem integrados com a fruta. Final de boca longo e persistente.
Sugestão de harmonização: acompanha churrasco e parrillas, carne suína, cordeiro. Massas com molho de tomate e ragú de carne, linguiça ou cogumelo.
90 Pts Descorchados (safra 2018)
Fora de estoque
Características
Sobre o produto
Os vinhos das variedades Malbec e Merlot são elaborados separadamente em pequenos lotes. A fermentação acontece com leveduras selecionadas e controle de temperatura, fermentação malolática e posterior amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses. O assemblage é feito apenas após o envelhecimento em barricas de carvalho francesa.
A filosofia da Vinicola é focada no respeito às características únicas da terra e do clima das altas encostas da Serra Catarinense. O nome da vinícola é uma homenagem à Therezinha Borges de Freitas, carinhosamente chamada de THERA pelo marido Manoel Dilor de Freitas (in memorian), o visionário empreendedor, pioneiro dos vinhos de altitude de Santa Catarina, e por seus quatro filhos, entre os quais João Paulo, o idealizador da Vinícola Thera.
O vinhedo em Bom Retiro, na Serra Catarinense, foi plantado com mudas certificadas e originárias da França e da Itália a uma altitude de 900m em solo franco argiloso. As variedades são cultivadas pelo sistema de espaldeiras (fileiras verticais), o que permite maior captação de sol e baixa produção por parreira, visando assegurar mais qualidade ao vinho. Predominantemente, os vinhedos estão voltados para variedades destinadas à elaboração de vinhos brancos e espumantes, tais como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, e inclui também Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Malbec, Sangiovese, Montepulciano, entre outras cepas.
