Domaine des Malandes Chablis Premier Cru ‘Vau de Vey’ 2018
“O toque do envelhecimento da madeira liberou a textura madura e cremosa e a rica estrutura deste vinho encorpado. É intenso e mineral, com potencial delicioso e boa acidez no final.” – 93 Pts Wine Enthusiast
“Super polida e suculenta, com uma riqueza de tentadores pêssegos e peras” – James Suckling
“93 Pts Decanter Magazine”
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Características
Sobre o produto
Domaine des Malandes é uma propriedade familiar que explora 29 hectares de vinha em Chablis. São 7,49ha de vinhedos com a designação de Premier Cru. Sendo que “Vau de Vey” tem 3,52Ha. E 1,30Ha na denominação Chablis Grand Cru em “Vaudesir” e “Les Clos”. Seus vinhos são apreciados por seu frescor, requinte e mineralidade.
Filha de André e Gabrielle Tremblay, vinhateiros intimamente ligados a Chablis. Lyne Marchive recebeu de seus pais 7Ha de vinhedos e iniciou sua própria vinícola em Chablis em 1973. Em 30 anos, ela aumentou o tamanho de suas vinhas e ampliou e modernizou o equipamento da vinícola.
Depois de 30 anos, em 2018, ela decide se afastar e deixar seus filhos assumirem a liderança. O filho se tornou diretor e as duas outras filhas administram partes operacionais da vinícola. Guenole Breteaudeau é o enólogo no Domaine des Malandes desde 2006.
Quarenta por cento de “Vau de Vey” são vinificados em barris mais antigos antes de serem transferidos para o tanque. Nenhum de seus vinhos mostram influência aromática de barril, no entanto, ela aparece no final de boca.
