O Don Melchor é um dos mais célebres e consagrados vinhos chilenos. Um Cabernet Sauvignon que encantou o mundo.
Em 1987, Don Melchor lançou sua primeira safra e de lá pra cá vem ganhando reconhecimento da imprensa especializada. Logo na segunda safra, em 1988, a Wine Spectator classificou o Don Melchor entre os melhores vinhos do mundo, colocando o vinho chileno, que até então não era nem mencionado, no mercado internacional.
A Região
Puente Alto, é assim que chama a sub-região do Maipo no vale central, mais precisamente no Alto Maipo. É um terroir privilegiado para a Cabernet Sauvignon (cerca de 90% do vinhedo), e ainda tem pequenos lotes de Cabernet Franc (7,1%), Merlot (1,9%) e Petit Verdot (1%).
Os vinhedos de Don Melchor estão localizados aos pés da Cordilheira dos Andes com altitudes de 650 metros acima do nível do mar.
As vinhas de Cabernet Sauvignon tem uma média de idade de 30 anos, o que também confere boa parte da complexidade para o vinho.
A História do Don Melchor
O Don Melchor é um vinho icônico e muito se deve a Emile Peynaud, francês considerado o pai da vinicultura moderna. Ao reconhecer a qualidade do vinho de Puente Alto, Emile Peynaud sugeriu que seu colaborador, Jacques Boissenot, produzisse um grande vinho com as uvas Cabernet Sauvignon ali plantadas. E assim nascia o Don Melchor.
O Don Melchor colocou a viticultura chilena no mapa. Foi o primeiro a ser reconhecido como um grande vinho chileno e, além disso, abriu as portas para outros vinhos e para investimentos nos vinhedos chilenos. Em 1998, o grande investimento chegou e a renomada empresa Baron Philippe de Rothschild, responsável pelo espetacular Bordeaux Château Mouton Rothschild, se uniu à Concha Y Toro para fazer outro icônico vinho chileno, o poderoso Almaviva, que compartilha os mesmos vinhedos do Don Melchor.
Em 2019 a vinícola lança o vinho que comemora os 30 anos na elaboração desse clássico com a safra 2017 e com 99 pontos de James Suckling. Somente na safra seguinte, lançada em 2020, o vinho foi classificado com 100 pontos por James Suckling, a mais perfeita pontuação para o Don Melchor 2018.
Há mais de 20 anos, Enrique Tirado é o enólogo responsável pela produção do Don Melchor. Hoje ele é diretor chefe das vinhas e essas vinhas estão nas mãos de quem mais conhece os vinhedos de Don Melchor, com certeza!
Don Melchor e as Safras históricas
Uma característica que fazem os vinhos chilenos serem tão bons é a consistência das safras. Ano após ano, a safra não é um grande problema. Porém ainda assim temos algumas melhores que as outras.
Em três grandes safras, a revista Wine Spectator colocou Don Melchor entre os 10 melhores vinhos do mundo, são elas: 2001, 2003 e 2010.
Além destas, a Wine Spectator colocou outras nove safras entre os 100 melhores vinhos do mundo: a safra 1988, 1993, 2000, 2001, 2005, 2010, 2012 e 2014.
James Suckling também não ficou de fora e elegeu Don Melchor por cinco vezes entre os 100 melhores vinhos do mundo com as safras 2010, 2012, 2014, 2015 e 2017. E concedeu os 100 pontos para a safra de 2018, uma safra com condições perfeitas aliadas à 30 anos de história e 20 anos de experiência do grande enólogo Enrique Tirado.
Cheio de história, excelentes safras, uma uva emblemática e uma região que entrou no mapa por causa desse ícone dos vinhos chilenos. Se você ainda não conhece esse encantador vinho chileno que com certeza está entre os grandes vinhos do mundo, não perca tempo e vá conhecer essa joia da vinicultura mundial.
