Augustali Contrasto Bianco 2021

MEZZACORONA: UMA TRADIÇÃO ORIENTADA PARA O FUTURO!

Por mais de 110 anos, a arte de produzir vinho tem sido transmitida entre gerações de agricultores, enólogos e agrônomos. Suas mãos experientes trabalham em conformidade com uma grande tradição, apoiada por soluções inovadoras e sustentáveis. O fator cooperativo forma a base das práticas de sustentabilidade implementadas pelo Grupo MEZZACORONA desde 1989. Graças ao trabalho e responsabilidade de seus 1.600 membros, tem sido possível atuar em toda a cadeia de produção, desde vinhedos até garrafas. Desde 2016, os membros têm obtido anualmente a certificação ministerial SNQPI (Sistema Nacional de Qualidade de Produção Integrada), que garante a qualidade sustentável certificada.

MEZZACORONA cultiva variedades individuais de uvas apenas em áreas onde as vinhas podem melhor expressar seu caráter.

O Vinho

CARACTERÍSTICAS: Contrasto Bianco é um vinho obtido a partir de uma habilidosa blend de uvas Chardonnay e Riesling, cultivadas aos pés das Dolomitas, o que realça seu aroma e frescor. As uvas são colhidas e selecionadas na primeira semana de setembro; uma breve maceração a frio antecede uma prensagem suave que favorece o processo de extração. Um aroma elegante é aprimorado pela combinação de uma decantação natural a frio, seguida de fermentação com leveduras específicas em temperaturas controladas. O vinho final contém um leve traço de carbono, o que reforça ainda mais sua vivacidade e frescura.

Cor amarelo palha, límpido, com reflexos cintilantes. No nariz, é elegante e frutado, com notas de pêssego branco, enriquecido com toques de especiarias, sálvia e tomilho. Um paladar harmonioso, rico e pleno, com acidez muito equilibrada.

REGIÃO: Trentino Alto Adige

UVAS: Chardonnay e Riesling

TEOR ALCOÓLICO: 12,0% vol

HARMONIZAÇÃO: Excelente como aperitivo, pode ser servido com embutidos e queijos. Encantador com culinária asiática.