Ávidos Apaixonado Reserva Branco 2019
Um brinde aos apaixonados! Um excepcional branco do Douro! Aromático e muito elegante. 10 meses em barricas de carvalho francês. Delicioso e perfeito para acompanhar refeições. – Editor Onivino
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Características
Sobre o produto
A história da Ávidos começa com dois casais apaixonados, amantes do vinho e da região do Douro. No Douro Superior, encontraram as condições ideais para produzir vinhos, além de algumas lendas e tradições. Os vinhos da Ávidos (Ávidos, Amávio, Apaixonado e Anônimo) levam nomes capazes de trazer à tona emoções especiais àqueles que os experimentam.
O sonho começou a virar realidade quando os dois casais adquiriram a Quinta do Sardoal e a Quinta das Salgueiras, a altitudes médias entre 150 e 550m, com vinhedos entre 12 e 25 anos, plantados apenas com variedades nativas de Portugal.
A lenda por detrás da história
Existe uma lenda que conta que nos primórdios da Lusitana, uma jovem donzela se perdeu de amores por um alto oficial do Império romano. A família, que não aceitava o romance, levou sua filha para além do Rio Douro, na margem direita, onde ela passou a viver entre os vinhedos, sempre mergulhada em lagrimas. Essas lágrimas da donzela, impregnaram os solos dos vinhedos e criaram um terroir único que além de produzir vinhos de altíssima qualidade, despertam emoções nas pessoas, principalmente o amor.
O Vinho
Produzido no Douro Superior, em Torre de Moncorvo, onde os solos são predominantemente de xisto, com vinhedos de 15 a 30 anos a altitudes entre 250 e 500 metros. É um blend das variedades Rabigato, Viosinho, Códega, Gouveio e Malvasia Fina. A fermentação acontece 60% em cubas de inox com controle de temperatura automático e 40% em barrica de carvalho francês novo. O vinho amadurece 10 meses em barricas de carvalho francês novo. Tem 12,4% de vol.
Notas de Prova
Cor citrina brilhante. No nariz, aromas de pêssego e cítricos, com toques florais de acácia e flor de laranjeira, combinados com toques amanteigados e de baunilha, provenientes do estágio em barricas. Na boca, fresco e elegante, com boa persistência. Pode ser bebido agora, mas tem ótimo potencial de envelhecimento.
Harmonização
Peixes fritos ou assados, frutos do mar, massas com molho branco, massa com molho de camarão, comida tailandesa, queijos maduros.
