Brutalis Alicante Bouschet – Cabernet Sauvignon 2017

A Vidigal Wines é uma empresa que tem suas origens que datam do inicio do Século XX. Nos últimos trinta anos a Vidigal Wines vêm passando por uma modernidade que fez seus vinhos ganharem muito prestígio e esses avanços tecnológicos hoje permita a vinícola produzir cerca de três milhões de garrafas por ano. A Vidigal Wines está em várias regiões de Portugal, num total de sete regiões: Lisboa, Tejo, Douro, Alentejo, Dão, Beiras e Vinho Verde.

A grande maioria dos vinhos da Vidigal, principalmente os da região vinícola de Lisboa, são produzidos muito perto do Oceano Atlântico – cerca de 30km – e, como tal, sofrem grande influência das brisas atlânticas o que resulta em vinhos frescos e sempre muito frutados.

Vinho

14,5% de volume alcóolico e muito encorpado. Isso se dá porque as duas uvas do corte são muito robustas e a breve passagem por barricas deixa o vinho além de mais encorpado um pouco mais redondo e polido. Tem um grande potencial de guarda e chega fácil aos dez anos. As uvas Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon combinam muito bem em perfeita harmonia e como as duas uvas são muito robustas o vinho é reflexo do potencial da região de Lisboa em Portugal.

Nota de prova

Um rubi intenso e escuro, com muitas notas de frutas negras e amoras e ameixas muito maduras. Nuances de especiarias são percebidas como cravo e anis, compota e chocolate. Madeira bem integrada e um vinho muito encorpado na degustação, um final longo e uma acidez alta que é muito harmônica. Seus taninos são de uma macies encantadora, e sua degustação se torna muito fácil e é excelente para a gastronomia.

Harmonização

Um vinho especial para acompanhar pratos de alta cocção e de preferência assados como uma generosa paleta de cordeiro ou uma rabada com batatas que fica em perfeita harmonia. Carnes de caça ficam perfeitas e queijos com veios azuis tipo Rochefort.