Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia 2016

Os cachos foram cuidadosamente selecionados. São então suavemente desengaçados à mão. A fermentação é feita em tanques abertos, e o mosto é passa por um pigeage manual de forma a obter uma extração suave e completa. O vinho estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês (100%).

Rubi escuro vibrante. No nariz é complexo, predominando cerejas pretas frescas e frutos vermelhos, complementados por suaves notas de cedro e tabaco. Os sabores untuosos de frutas pretas destacam-se com um caráter mineral suave e especiarias doces. Acidez fresca com taninos finos e sedosos

Valdivieso & Caballo Loco

Embora tenha sido fundada em 1879 por Alberto Valdivieso, a família Mitjans, de origem catalã, a dirigiu durante a maior parte de sua história. A Valdivieso sempre foi conhecida como produtora de vinhos espumantes, que continuam a representar uma parte importante do seu catálogo. Na década de 1980, iniciou também uma história com os vinhos tranquilos. Com vinhas principalmente em sua sede, no Valle de Curicó e no Maule, além de comprar de várias origens, montaram um catálogo vasto com marca Caballo Loco, que inclui o vinho original, que é um tinto que não é safrado, já que é corte de várias safras, e os que chamam de “Grand Cru ”, que são componentes fundamentais do vinho Ícone Caballo Loco, e que vêm de uma variedade de terroirs específicos.