El Principal Memorias 2018
A fotografia fiel do terroir único do Alto Maipo. Um vinho que fica na memória. O equilíbrio perfeito entre variedades francesas em um vinho complexo e imponente. – Editor Onivino
“Para Memorias, a seleção de vinhedos vem de áreas de solos coluviais no sopé das montanhas e solos aluviais em solos mais planos. O blend dessa safra baseia-se, como sempre, na Cabernet Sauvignon, com 60%, mais 20% Syrah, 14% Cabernet Franc e 6% Petit verdot, e tem o caráter dos tintos de Alto Maipo expresso de forma muito clara, com os aromas terrosos, as notas de eucalipto e mentoladas, as especiarias e as frutas maduras, um baquete que só ocorre nos vinhos que nascem ao pé dos Andes no Maipo. Na boca tem uma deliciosa suavidade, também muito típica da área. Uma fotografia nítida do local” .94 pontos Descorchados
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Características
Sobre o produto
A Viña El Principal, localizada ao pé das Montanhas dos Andes no Vale Maipo Andes (D.O Maipo Andes) foi fundada em 1993 pelos sócios Jorge Fontaine Aldunate, dono da Hacienda El Principal, e Jean Paul Valette, enólogo francês e antigo proprietário do famoso Premier Grand Cru Classé Château Pavie em Saint-Émilion. Seu principal objetivo era produzir uma linha de vinhos da mais alta qualidade que refletisse tanto o espírito quanto a tipicidade do terroir chileno, bem como a tradição e experiência da família Valette na produção de vinhos finos. O terroir de El Principal, com sua combinação particular de clima, solos e altura permitiu produzir vinhos com caráter, senso de origem e qualidade extraordinária.
El Principal hoje pertence a família Said Handal, que em 2018 adquiriu todas as operações, implementou um plano de crescimento e desenvolvimento viticultural, enológico e comercial, consolidando o trabalho de excelência na elaboração e venda de vinhos realizados pelas mãos de Döhle, que foi dono da propriedade de 2005 a 2013, quando Said adquiriu metade dela, antes dele a adquirir por completo em 2018.
O vinhedo recebe o nome do cacique Picunche Andetelmo, “El Principal”, senhor das terras que hoje abrigam o terroir, ao pé das Montanhas dos Andes, no Vale Maipo Andes. O espírito de Andetelmo ainda está vivo nos vinhos que expressam toda a nobreza e qualidade de um terroir único.
O Vinho
É um vinho elaborado com um blend de Cabernet Sauvignon (60%), Syrah (20%), Cabernet Franc (14%) e Petit Verdot (6%). Passa 22 meses em carvalho francês e mais 18 em garrafa antes de ser lançado para o mercado. Tem 14,5% de teor alcoólico.
Memorias foi criado em 1999, em homenagem a quatro séculos de história escritos desde que os Picunches, povos originais das terras onde os vinhedos crescem hoje, receberam os conquistadores espanhóis dando origem a uma cultura totalmente nova.
O símbolo de Memórias é a “espiral da vida” que representa o círculo da vida, ou seja, o movimento permanente gerado pelas experiências. Este símbolo está presente em todas as civilizações antigas e representa evolução e desenvolvimento constante.
Notas de Prova
Cor purpúrea. No nariz é muito intenso, exibindo aromas de frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, café, toques de especiarias, tabaco e ervas. No paladar é encorpado e complexo, o conjunto impressiona pela maciez, taninos finos e grande persistência.
Harmonização
Carnes vermelhas, churrasco, assado de Tira, bife ancho, cordeiro, queijos duros.
