Anterra Pinot Noir 2020

Área de produção: Um microclima único e inimitável, quente e influenciado pelo mar, é o Terroir ideal para esta videira internacional. Videiras de Sambuca di Sicília, uma comuna da região da Sicília, província de Agrigento, localizada a 10 km do mar Mediterrâneo. As vinhas montanhosas, situadas entre 220/310 metros de altitude, são voltadas para leste e nordeste, em terraços marinhos com solos aluviais. As vinhas e as uvas são geridas com 100% de técnicas sustentáveis.

Vinificação: A sábia vinificação, seguida de envelhecimento em tanques de aço, permite preservar a frescura e o buquê típico dessas uvas. O resultado é um vinho siciliano moderno e frutado.

Graduação alcoólica: 12,50% Uva: Pinot Noir 100%

Características: Coloração vermelho intenso. No nariz, é rico e frutado, agradavelmente aromático na boca, com uma textura tânica densa, mas leve.

Harmonização: Combina com carnes brancas, carne suína e bovina. É intrigante com salmão e frutos do mar. Perfeito com cremes e sopas, massas com molhos mais leves e vegetais.

Temperatura para servir: 16 – 18 °C

Curiosidade: Anterra, que significa “terra antiga” em italiano, remete à longa e rica história vinícola da península. Ponto de referência na vinificação e no comércio de vinhos desde os tempos antigos, a Itália refinou sua viticultura ao longo dos séculos. Valendo-se do vasto conhecimento conferido pelos seus antepassados, os criadores da Anterra transformaram a vinificação em uma forma de arte.

A combinação de Terroir e videiras expressa características distintas, tornando os vinhos finos da Anterra um reflexo vívido da rica terra e história de onde são originários: a Sicília.

Em 2017, cientistas americanos descobriram os restos do que pode ser um dos vinhos mais antigos do mundo em uma caverna na Sicília. Traços da bebida encontrada indicam que o vinho já era produzido e consumido na região há 6.000 anos.