Bodegas Carrau Juan Carrau Sauvignon Blanc 2023
“Como é habitual, esta oferece uma excelente relação entre o seu preço e a sua qualidade. De solos calcários e argilosos, com a influência fresca do Río de la Plata, este vinho se move em um estilo simples e leve, com muitos sabores de frutas brancas maduras em um corpo leve, com acidez suculenta. Um para o aperitivo.”
90 Pts Descorchados (safra 2022)
Fora de estoque
Características
Sobre o produto
O Uruguai é conhecido por sua produção de vinhos tintos de alta qualidade, mas a produção de vinhos brancos também vem ganhando destaque nos últimos anos. As regiões de Canelones e Colônia têm produzido belos exemplares, feitos a partir das famosas uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc e de algumas outras, como Albariño e Viognier.
Uma das vinícolas que vem se destacando na produção de vinhos brancos no Uruguai é Bodegas Carrau. Fundada em 1752, essa vinícola tem uma longa tradição na produção de vinhos de alta qualidade e é uma das mais antigas em atividade no país. Entre os seus brancos está o Sauvignon Blanc, com alta qualidade e produzido em quantidades limitadas. Bodegas Carrau Sauvignon Blanc tem sido muito elogiado por críticos de vinho pelo mundo.
A produção de vinhos brancos na Bodegas Carrau começa com a seleção cuidadosa das uvas, que são colhidas manualmente em pequenas caixas para garantir que cheguem à adega em perfeitas condições. As uvas são então prensadas suavemente para extrair o suco, que é fermentado em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de cerca de 16°C. Esse processo preserva os aromas e sabores naturais das uvas e produz um vinho fresco e aromático.
O Vinho
Produzido com 100% Sauvignon Blanc, em Las Violetas, região de Canelones, no Uruguai. Produzido em um estilo jovem e fresco, sem passagem por barricas, que proporciona perceber os melhores aromas da variedade. Tem 12,5% de álcool. Dever ser bebido a 10°C.
Notas de Prova
O Sauvignon Blanc da Bodegas Carrau é conhecido por sua intensidade e complexidade aromática, com notas de frutas tropicais, como maracujá, goiaba e abacaxi, combinadas com toques cítricos de limão e grapefruit. Na boca, é um vinho fresco e vibrante, com acidez equilibrada e final persistente.
Harmonização
Vai muito bem com saladas, vinagretes, guacamole, ceviche, peixes brancos, frutos do mar, carnes brancas, quiches, massa ao pesto e queijos leves como ricota e queijo de cabra.
