Cantina Colli Morenici Cabernet 2019
Para experimentar outros tipos de Cabernet é bom começar com esse – fresco e perfeito para a gastronomia – Editor Onivino
90 pontos de James Suckling.
Fora de estoque
Características
Sobre o produto
A Cantina Colli Morenici é uma vinícola do norte da Itália e está localizada muito próxima ao Lago di Garda na Lombardia. O clima temperado pelo Lago di Garda faz com que os vinhos tenham mais frescor que ainda se beneficiam das colinas de Morenici que ajudam na amplitude térmica fazendo a temperatura baixar muito durante a noite. Essas características do terroir da região fazem vinhos mais finos e com taninos muito elegantes.
Vinho
Como a região tem uma temperatura mais amena, as uvas demoram um pouco mais para amadurecerem e são colhidas em meados de setembro e ficam macerando por pouco mais de dez dias. Não tem intervenção de madeira o que mantém o vinho muito fresco e perfeito para a gastronomia.
Nota de prova
De cor rubi brilhante esse Cabernet Sauvignon 100% traz no nariz notas frescas de frutas vermelhas como cereja e morango, uma nuance herbácea muito bem equilibrada, notas de cravo e um toque especial mentolado. Na degustação apresenta um tanino muito macio e polido, as frutas vermelha encantam o paladar e a acidez super balanceada traz um frescor delicioso. Vinho de corpo médio e com um final médio também.
Harmonização
Vai bem com pratos não muito pesados e fica muito bem com pizza. Cogumelos crescem na degustação e outra excelente harmonização seria com Paillard com fettuccine.
