Casa Valduga Arte Tradicional Brut Espumante 2018
O Arte Tradicional é feito com método Champenoise. Mais tradicional impossível! .
“Fantástica expressão do terroir brasileiro.”
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Características
Sobre o produto
Produtor tradicional e de reconhecimento internacional a Casa Valduga faz sucesso com mais de 140 anos de bons vinhos e espumantes.
Família italiana que teve o primeiro Valduga chegando aqui em 1875 e ainda hoje está na mão da família e já está na terceira geração. Presente em mais de 20 países a Casa Valduga é fruto de um sucesso onde os detalhes e determinação são os pilares da qualidade.
Vinho
Com 60% de Chardonnay e 40% de Pinot Noir em um equilíbrio perfeito. O método Champenoise remete ao vinho muita complexidade e corpo. Esse espumante fica em contato por 12 meses com as borras (autólise) o que ainda traz mais camadas de sabor e aromas.
Nota de prova
Mais claro, com uma cor amarelo palha com reflexos dourados. Um belo exemplar do que é o terroir brasileiro para espumantes. Complexo, frutas tropicais maduras, abacaxi, manga, frutas cítricas como maçã e lima. O corpo é cheio, volumoso, com muitas notas de frutas secas e um fino tostado de pão. É intenso, longo e tem uma acidez “crocante”, muito harmônico.
Harmonização
Perfeito para harmonizações clássicas como ostras, frutos do mar e peixes grelhados. Harmoniza bem com queijos cremosos e entradas frescas tipo ceviche.
