Casas del Bosque Riesling Late Harvest 2022
Aromas de mel de acácia, casca de limão e marmelada no nariz. Sabores de damasco maduro característicos da uva com podridão nobre. Limpo, com a untuosidade do dulçor equilibrada por uma fresca acidez.
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Características
Sobre o produto
Casas del Bosque foi fundada em 1993 no Vale de Casablanca pela família Cúneo. A vinícola fica a 70 quilômetros de Santiago, capital do Chile. O nome tem origem das paisagens do local, com grandes e antigas florestas de pinheiros e oliveiras e pequenas casas brancas.
Atualmente o vinhedo tem 235 hectares, dedicados a variedades de clima frio: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. Os solos, de origem vulcânica, dão aos vinhos um sabor único, a salinidade.
Sempre com o objetivo de produzir os melhores vinhos, combina as condições ideais de manejo do solo, clima e vinho. Cada vinho é único, o melhor expoente de um terroir.
O Vinho
Produzido por Casas del Bosque, no Valle de Casablanca, no Chile, com 100% Riesling. As uvas são naturalmente afetadas pela podridão nobre (Botrytis Cinerea) e colhidas à mão durante o outono. Tem 12% de teor alcoólico.
Ao longo das suas 11 colheitas tem demonstrado de forma constante a sua consistência e qualidade, fruto de um trabalho enológico preciso e com atenção em cada detalhe.
Notas de Prova
Cor amarela dourada. Aromas de mel de acácia, casca de limão, damasco maduro e marmelada. Na boca é doce, possui bom corpo e doçura equilibrada pela acidez. Final muito longo.
Harmonização
Vai muito bem com sobremesas a base de frutas frescas, panetone, pudim, sobremesas à base de leite ou mel. Fica perfeito com queijos azuis.
