Dominio de Pingus PSI 2016
“Sempre um tinto excelente com caráter próprio” – Robert Parker
“O brilho e a frescor são muito esclarecedores. É principalmente Tempranillo de videira antiga com cerca de 10% de Garnacha. Corpo médio. Compacto e linear com taninos finos. Firme e enérgico. Muitas cerejas e e frutas do campo. Sempre um tinto excelente com caráter próprio. Beba ou guarde.”
Robert Parker, The Wine Advocate, 94 pts
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Características
Sobre o produto
Dominio de Pingus é um pequeno produtor na região de Ribero del Duero, na Espanha. Produzido pela primeira vez em 1995, ele desenvolveu um status de culto imediatamente após elogios de Robert Parker, e é hoje considerado um dos maiores vinhos produzidos neste país ibérico. Este Tempranillo é conhecido por sua densidade, a concentração de frutas apoiados em um alicerce mineral.
Os vinhedos de Pingus consistem de várias pequenas parcelas de vinhas velhas em vários locais. O melhor vinho vem um vinhedo de apenas 4,5ha plantadas em 1929. Os rendimentos são mínimos, cerca de 2 toneladas por hectare.
A Pingus PSI, é um Ribero del Duero clássico, envelhecido em cimento e grandes cubas de madeira com uso mínimo de barrique. As uvas são provenientes de produtores locais selecionados, que foram incentivados a implementar práticas biodinâmicas.
