Escorihuela Gascón Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018

Bodega mais antiga de Mendoza e única instalada no centro da cidade. A experiencia de se deliciar com uma refeição típica mendocina, como a parrilla argentina, no premiado Restaurante 1884 do Francis Mallmann é impagável.

Don Miguel Escorihuela Gascón, deu origem a uma das empresas de vinho com mais prestígio da Argentina. O cuidado com as vinhas, a tecnologia e a equipe de enólogos renomados e competentes era foco dele.

Vinho

Localizada em Agrelo, uma sub-região de Mendoza. Tem correntes de ventos frios vindos dos Andes fazendo a maturação lenta e deixando os taninos finos e sedosos. Ele tem um teor alcóolico baixo para os padrões atuais, somente 12,9%. Com uma maturação em barricas de carvalho francês por 12 meses. Bem encorpado é um belo Cabernet argentino.

Nota de prova

É um vinho jovem e com um potencial de guarda entre seis e oito anos. Sua juventude se mostra já na cor, um vermelho rubi com reflexos violáceo e muito brilhante. O Nariz é surpreendente e muito elegante, notas de frutas vermelhas se misturam com as nuances de especiarias, tons herbáceos são percebidos e estão muito bem equilibrados e quando degustamos o vinho é macio, a madures dos taninos e a acidez muito bem equilibrada se juntam com as frutas e os toques de barrica. O vinho tem um final longo e especial.

Harmonização

O Cabernet Sauvignon tem uma versatilidade muito grande e esse vinho tem uma facilidade para acompanhar churrasco, assados, risotos e massas. Procure harmonizar também com uma paleta de cordeiro que pode ser servido até ter hortelã que vai ficar muito bem com suas notas hebáceas.