Kaiken Ultra Merlot 2017
“Um tinto suculento e frutado com carácter de groselha, chocolate e pedra. Azeitonas verdes também. Corpo médio a cheio, taninos firmes e polidos de longa duração. Refinado e bonito. Taninos deliciosos, suculentos e austeros.”
93 Pts James Suckling
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Sobre o produto
A linha Ultra expressa o desejo das equipes de vinificação e viticultura da Kaiken de mostrar sua experiência e conhecimento na elaboração de vinhos de qualidade em ambos os lados da Cordilheira dos Andes. Em Mendoza, cultivamos uvas em nossas propriedades localizadas nos Vales de Uco e Vistalba.
Os vinhos têm grande estrutura, com muita complexidade e longitude. Os taninos são persistentes e firmes, mas suaves ao mesmo tempo. Os vinhos caracterizam-se pela mineralidade, elegância e sensualidade, com notas de fruta fresca.
Corte de 93% Merlot, 7% Cabernet Franc. Após a fermentação 100% dos vinhos foram colocados em barricas. Um terço envelheceu em barricas novas e os 2 terços restantes, em barricas de segundo e terceiro uso. Estagio de 12 meses em barricas e levemente filtrado no envasamento
O Caiquén é um ganso selvagem da Patagônia que voa pelos Andes entre a Argentina e o Chile. Ao embarcar neste voo transfronteiriço, a Caiquén assume um grande desafio.
Assim como o Caiquén, Aurelio Montes, fundador da vinícola chilena Bodega Montes, fez várias viagens pela Cordilheira dos Andes até que em 2000 redescobriu Mendoza como uma terra generosa repleta de vinhas esplêndidas e gente trabalhadora. Em 2002 fundou a vinícola e desde então tem acompanhado a evolução do vinho argentino. No extenso catálogo, destacam-se as linhas Terroir Series e Ultra, além de vinhos de alto padrão como Cabernet Fran Obertura e Malbec Mai. Seus vinhedos estão em Vistalba, Agrelo, Luján de Cuyo, e Vista Flores, Valle de Uco. Quem supervisiona a parte enológica é Aurelio Montes Jr .. enquanto o enólogo residente é Rogelio Rabino.
