Klein Kloof Chenin Blanc 2020
Chenin Blanc! A uva branca estrela da África do Sul! Esse vinho esbanja vivacidade e frescor! Uma explosão de aromas e sabores. Um branco super gastronômico. Para quem não conhece a Chenin Blanc, experimente esse vinho! Afinal, nem só de Chardonnay e Sauvignon Blanc vive o apreciador de vinhos brancos! E se conhece, é garantia de uma ótima experiência. – Editor Onivino
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Características
Sobre o produto
A família Joubert, em 1988 adquiriu a propriedade Simonsvlei e desde então Niel Joubert Estate wines tem cultivado uvas para a produção de vinhos. Hoje, a terceira geração da família Joubert conduz o negócio com excelência.
Os vinhedos que têm cerca de 260 ha em extensão estão situados em Paarl, a maior parte nas encostas das montanhas. O clima moderado da região é perfeito para o cultivo de uvas. Além disso, brisa atlântica, resfriada no verão, também contribui muito para a retenção de sabor das uvas.
Das variedades brancas, a Sauvignon Blanc está localizada nas encostas mais altas para se beneficiar das brisas mais frias e assim manter todos os sabores delicados, enquanto Chardonnay e Chenin Blanc são plantadas em áreas mais baixas, para um amadurecimento mais completo de forma a favorecer a concentração de sabores. As videiras de uva tinta incluem Pinotage, Cinsault e Grenache Noir. Outras variedades como Malbec, Merlot, Shiraz e Cabernet Sauvignon também são plantadas por lá.
O Vinho
Produzido na Africa do Sul, na região de Paarl, 100% Chenin Blanc. O vinho não passa por maloláctica nem por estágio em carvalho, mantendo toda a tipicidade da variedade. 13% de teor alcoólico
Notas de degustação
Delicioso e elegante. Aromas de frutas brancas como abacaxi, goiaba e maçã verde. No paladar é seco, tem boa intensidade e corpo médio com uma acidez presente, mas bem equilibrada.
Harmonização
Saladas, peixes magros, frutos do mar, marisco, comida picante, comida japonesas, queijos suaves e moles.
