Masso Antico Appassito Primitivo 2021

Os vinhos do Tenute Masso Antico são a expressão perfeita de aromas e sabores de Salento (Apulia). Vinhos tintos, brancos e orgânicos desta gama seguem a antiga tradição da vinificação da região. Tenute Masso Antico produz vinhos contemporâneos sem esquecer da história que vive nas raízes das videiras e nas mãos daqueles que as cultivam todos os dias.

Com muita história, cultura e, principalmente, belezas naturais, a Puglia é uma das regiões mais bonitas da Itália. Além disso, tornou-se uma importante rota de vinhos, mundialmente reconhecida. Junto com as regiões de Sicília e Veneto, Puglia possui a maior produção de vinho do país. As vinhas se beneficiam das brisas do mar, que aliviam o clima muito quente do verão. A Puglia foi transformada ao longo dos anos, da região que exportava uvas para outras partes da Itália, para uma província produtora de vinho de alta qualidade, focada nas variedades de uvas nativas, principalmente com a uva Primitivo. A partir disso, os produtores perceberam que poderiam produzir vinhos de ótima qualidade, com suas características únicas.

O Vinho

Produzido na região da Puglia, IGT Primitivo di Salento, nesse vinho, 100% Primitivo, as uvas são submetidas a uma ligeira pacificação (deixadas na videira após sua completa maturação) processo que aumenta a concentração, o álcool e a complexidade de um vinho. Estagia durante 6 meses em barris de carvalho francês. Tem 14% de álcool.

Notas de Prova

De cor vermelho-rubi, no nariz é intenso, complexo e sedutor, com notas de ameixas pretas, cerejas em compota, alcaçuz, canela, café e chocolate. Na boca, seu ataque é poderoso com taninos adocicados, acidez equilibrada, textura aveludada e generosas notas frutadas. Está pronto para beber agora, mas ainda evoluirá pelos próximos 5 anos.

Harmonização

Combina perfeitamente com pratos de carne grelhada, guisado e queijos envelhecidos.