Niepoort Dão Rótulo Tinto 2016
Cor rubi de média concentração. O aroma é fino e frutado com algumas notas de fruta negra, um toque de especiaria com particular aroma a pimenta preta, ainda com notas de flores e perfil balsâmico. Com um volume médio na boca, mostra-se um vinho mineral, muito elegante e onde os tons de frutos silvestres e as notas de especiaria se evidenciam. A boa acidez está em harmonia com a fruta. O estágio em cimento proporciona um final de boca muito fresco e elegante e com boa persistência.
Sugestão de acompanhamento pratos de cozinha tradicional portuguesa, tais como vitela estufada, arroz de pato, bacalhau assado no forno. Enchidos tradicionais.
Touriga Nacional, Jaen, Tinta Pinheira e Alfrocheiro com idade de 30 a 80 anos estão plantadas a 600m em solo granítico.
Editor Onivino
A fermentação alcoólica, iniciou o estágio em cubas de cimento, sendo posteriormente engarrafado sem qualquer filtração.
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Sobre o produto
“O Rotulo nasce da nossa intenção de produzir vinhos de perfil tradicional, frescos, leves, gastronômicos e que possam ser bebidos em qualquer ocasião.” – Niepoort
A Niepoort é uma empresa familiar independente desde 1842. Durante cinco gerações, a empresa passou com sucesso de uma Niepoort para a próxima Niepoort e, na maioria dos casos, as gerações mais velhas e mais jovens trabalharam lado a lado por um longo período.
Dirk, a quinta geração, está à frente dos negócios, desde a aposentadoria formal de Eduard Rudolph Niepoort em 2005. Dirk, nascido em 1964, descobriu o mundo do vinho durante os estudos na Suíça. Em 1987, Dirk juntou-se ao pai Rolf Niepoort nos negócios da família e foi desafiado a inovar mantendo as boas tradições. A paixão de Dirk pelos vinhos e o humilde respeito e curiosidade pelo terroir do Douro definiram o espírito do Niepoort nas últimas duas décadas e são uma inspiração e um desafio constantes para a equipe. A irmã de Dirk, Verena, ingressou na equipe da Niepoort como diretora executiva em 2005.
O que muitos não sabem é que, ao lado da família Niepoort, segue a família Nogueira. A arte do Master Blender (vinhos do Porto) também passou de geração em geração. José Nogueira foi o quarto de sua família a seguir sua arte em Niepoort, trabalhando na empresa há mais de 50 anos. Seu filho José Rodrigo ingressou na equipe em setembro de 2006 e eles trabalharam juntos até 2011. Atualmente, ele é a quinta geração da família Nogueira.
