San Marzano F Negroamaro 2017

Procurou-se muito, entre as vinhas mais antigas de Negramaro em Salento, uma das sub-regiões da Púglia, as uvas perfeitas para expressar a alma desta nobre uva. Foram selecionadas apenas três vinhas e “F” como em Feudi di San Marzano foi o nome como foi batizado o vinho. Fazendo parte da história da vinícola, este vinho tornou-se para a Negramaro uma marca de qualidade.

12 meses de barricas “doma” a Negroamaro, uma uva que faz vinhos robustos, com aromas de frutos negros maduros, geléias de cereja e compotas, de cor vermelho púrpura muito profunda é um vinho que em boca se mostra muito encorpado e “cheio”, mas com taninos muito maduros e macios e com um final muito longo. Esse vinho pode ser considerado um néctar para momentos de reflexão e pensamentos. Mostra toda a força e potencial da Uva Negroamaro e pode ser guardado por longos e longos anos.

Muito bem localizado na Púglia, na sub-região de Salento é feito com vinhas velhas e cuidadosamente selecionadas.

Certamente esse vinho pode ficar na sua adega por mais de 15 anos, tendo o seu auge perto dos 12 ou treze anos.

Não é um vinho dos mais fáceis para se harmonizar com a comida, mas vai bem com caças e queijos curados.

Este vinho é produzido pela Cantine San Marzano, uma vinícola muito tradicional do sul da Itália que produz belos vinhos também na Toscana. Mesmo antes da uva Primitivo cair no gosto mundial, 19 viticultores da Púglia se juntaram e criaram a vinícola. Francesco Cavallo foi nomeado presidente do conselho de administração. Uma figura visionária, ele continua a fazer planos para o futuro, enquanto supervisiona o presente da vinícola. “Fazer um vinho igual ao dos nossos pais e torná-lo original e contemporâneo …” Este é o objetivo que a vinícola almejou alcançar com o Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, um dos rótulos icônicos da empresa, que incorpora a essência da filosofia de San Marzano.