Santa Ema Gran Reserva Carmenère 2020
Produzido pela tradicional vinícola chilena Santa Ema esse é um belo exemplar de Carménère, a uva emblemática do país. Bem estruturado, equilibrado e com ótima complexidade graças à sua passagem por barricas francesas. O conjunto da obra é muito bom. E tem ótimo custo-benefíco! – Editor Onivino
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Características
Sobre o produto
Os primórdios da Santa Ema remontam ao início do século XX, quando D. Pedro Pavone Voglino, imigrante italiano, atleta e empresário, descobriu um terroir em Maipo onde ainda hoje se encontra a sede da vinícola. O fundador, junto com seu filho Félix Pavone Arbea, grande empresário e visionário, deu início à vinícola Vinos Santa Ema em 1956. Hoje está nas mãos da terceira e quarta gerações da família.
A partir daí Santa Ema abriu-se para o Chile e para o mundo, empregando uma infraestrutura industrial avançada para o desenvolvimento e gestão de vinhos de alta qualidade. Com o início de suas exportações, começou um processo de crescimento sólido e ininterrupto, e hoje alcança mais de 30 países.
O vinho
100% Carménère, produzido no Vale do Maipo, uma das zonas vitivinícolas mais clássicas e antigas do Chile. O vinho passa por estágio em barricas francesas de 8 a 10 meses de forma a proporcionar maior complexidade e estrutura. 14% de teor alcoólico.
Notas de prova
Rubi intenso. Aromas que lembram à cerejas, cassis e framboesas, com toques de pimenta-do-reino e notas herbáceas e de chocolate amargo. No paladar tem grande estrutura e concentração. Final longo.
Harmonização
Vai bem com massas, carnes com molhos, legumes grelhados e recheados, empanadas, comida chilena, hamburguer e pizza.
