Valle de Viejos Viñedos Vin 50 Carménère 2021

O Vale Central, no coração do Chile, é o paraíso para a Cabernet Sauvignon e a Carménère. Por esse lindo vale, com escarpas onde a luz do sol brilha sob as vinhas e o amadurecimento perfeito acontece. Não é à toa que é a maior região produtora da América do sul. É uma das seis regiões vinícolas do Chile oficialmente identificadas como tal, como previsto pelo Decreto nº Agricultura 464, de 14 de dezembro de 1994, que estabelece o zoneamento vitícola do país e estabelece normas para o uso das denominações de origem. É no Vale Central que estão localizadas as sub-regiões de Maipo, Rapel e Maule (as mais famosas) e está ao longo do Oceano Pacífico.

Produzido no Vale Central, 100% Carménère, tem uma breve passagem em barricas usadas de carvalho somente para suavizar os taninos. 13% de volume alcóolico.

Nota de prova

Tem uma coloração vermelho rubi e os aromas de frutas vermelhas e toques herbáceos. Notas de geleia e compota aparecem de maneira muito elegante e uma pontinha de baunilha está quase escondida. Médio corpo, com taninos macios e de acidez boa. Um bom exemplar de Carménère no Chile.

Harmonização
Vinho para o dia a dia. Muito bom com carne vermelha, massas com molho vermelho, legumes grelhados, pimentões recheados, pizzas e hamburguer.