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Viña Edén Pueblo Edén Chardonnay 2018

Chardonnay sem passagem por barrica marcada expressão mineral – Editor Onivino

“Frutos brancos maduros, uma camada de sabores salgados que lhe conferem muito carácter. O corpo é denso, untuoso, cremoso, mas ao mesmo tempo acompanhado por uma acidez que estala na boca.”

91 Pts Descorchados

 

 

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Características

TIPO DE VINHO
BRANCO
PRODUTOR
VIÑA EDÉN
UVA
CHARDONNAY
SAFRA
2018

Sobre o produto

Vinícola fundada pelo carioca Mauricio Zlatkin. Esse projeto de cerca de oito hectares plantados nos solos graníticos da Serra de Maldonado, bem próximo à Laguna del Sauce, a 25 quilômetros em linha reta do mar. Produz anualmente cerca de 44 mil garrafas, concentradas em tannat, mas também com muito bons resultados em vinhos espumantes. No local, Viña Edén possui um restaurante que tem uma vista incrível da paisagem da região, moldada pelas montanhas, em um mar de suaves colinas.

Chardonnay sem passagem por barrica com marcada expressão mineral, realçada por seu frescor, acidez natural e final prolongado.

Fermentação e estabilização a frio em tanques de aço inoxidável. Amadurecimento por 6 meses em tanques de aço inoxidável em contato com as borras. Enólogo: Marcelo Breganti

Solos argilosos, arenosos e argilosos com cascalho pouco férteis, com baixa matéria orgânica, predominando granito antigo e veios de quartzo branco e cinza, com alta concentração de minerais.