Viña Tinajas Ruben & Flora Cabernet Sauvignon – Carménère 2020
Cabernet Sauvignon e Carménère formam o casal perfeito, assim como Ruben e Flora, que se unem em um vinho único. Muito interessante e saboroso! Um ótimo blend chileno, onde o frutado se equilibra perfeitamente com a passagem por barricas. Um casal, quer dizer, vinho, ainda com uma boa vida pela frente. – Editor Onivino
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Características
Sobre o produto
Viña Tinajas del Maule nasceu em 1997, quando a família Mena Undurraga adquiriu alguns vinhedos antigos na cidade de Villa Alegre, na região de Maule.
Quando instalada, a ideia era fortalecer os vinhedos existentes desde 1918 e aproveitar o grande potencial da área. Hoje são 300 hectares plantados com seis variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Carménère, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
O Maule é uma região com uma longa tradição vinícola, que remonta à colonização espanhola. Há muitas sub-zonas dentro do Valle de Maule e a Viña Tinajas fica no Fundo Lagares del Maule, localizado na comuna de Villa Alegre, em uma área mais fria, perto da Serra dos Andes, que possui um importante diferencial térmico entre o dia e a noite, o que permite o desenvolvimento de vinhos de grande cor e intensidade aromática.
O Vinho
Produzido no Valle do Maule, no Chile, com 85% Cabernet Sauvignon e 15% Carménère. s variedades foram colhidas na mesma data e fermentadas juntas. Passa 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% francesas. Tem 14% de graduação alcoólica.
Notas de Prova
Coloração rubi escura. No nariz aromas de frutas negras e vermelhas maduras, como groselhas, ameixas, mirtilo e cassis se misturam aos aromas da passem por barrica, de chocolate, café, baunilha e especiarias, notas herbáceas e florais também aparecem. Na boca tem boa estrutura, com taninos firmes mas finos e acidez equilibrada. Um conjunto muito equilibrado.
Harmonização
Carnes vermelhas como contra-filé e picanha, massas e risotos com ragú, pizzas, queijos semi curados.
