Elodia Malbec 2018
Um maravilhoso Malbec produzido com mínima intervenção! O fiel reflexo do terroir do Vale do Uco. – Editor Onivino
“As uvas desse Malbec vêm de uma seleção de solos muito pobres, na zona de Árboles, acima de 1300 metros de altitude no Vale do Uco. No final da vinificação, 80% do vinho amadurece em ovos de concreto, enquanto o resto passa por barricas, 10 meses em ambos os casos. O vinho tem a suculência de um ano quente, os aromas de frutas negras e os tons violetas que são típicos do Uco, de vinhos de altitude. A textura é muito suave, com taninos muito polidos, que mostram a cara mais amável de Los Árboles”.
94 Pontos Descorchados
Fora de estoque
Características
Sobre o produto
A finca Mosquita Muerta onde é produzido esse vinho, fica a uma altura entre 1250 e 1350 metros no Vale do Uco, em Mendoza. É um dos vinhos de mais sucesso da Mosquita Muerta na Argentina.
O Projeto Elodia nasce de uma experiência comparativa entras as fincas, baseando-se em um mesmo material vegetativo, reproduzido nos distintivos terroirs, com as mesmas condições de elaboração e amadurecimento.
O Vinho
100% Malbec, a colheita é toda manual, a vinificação é feita totalmente com leveduras indígenas e a fermentação é feita em ovos de concreto. Apenas 20% do vinho passa por barricas. É um vinho fresco, estruturado e com pouquíssima intervenção enológica. Possui 13,3% de álcool.
Notas de prova
Cor rubi brilhante. Aromas de frutas em compota, amora, ameixa, mirtilo com toques florais de violeta e de especiarias. Na boca é bem equilibrado, com taninos polidos e final longo.
Harmonização
Carnes vermelhas, churrasco, cordeiro, aves assadas, massas recheadas, empanadas de carne, pizzas e hamburguer.
