Montes Montes Alpha Carmenère 2021

Montes Alpha é o pioneiro no caminho dos vinhos ultra-premium do Chile. Hoje tornou-se um vinho emblemático no Chile. A primeira safra de Montes Alpha Cabernet Sauvignon (1987) foi o primeiro vinho premium, da Viña Montes e do Chile! Toda a  linha Montes Alpha recebeu “Top Scoring” e “Best Value” da Wine Spectator, uma verdadeira conquista.

Na Viña Montes, todos os aspectos do processo de vinificação são meticulosamente cuidados para garantir a criação de vinhos que incorporem o caráter único do Chile. Situada na cativante região vinícola do Chile, a Viña Montes é um testemunho de dedicação, inovação e busca pela elaboração de vinhos excepcionais.

Aninhada nos vales pitorescos do Chile, a estimada vinícola conquistou uma merecida reputação de excelência. Fundada com paixão e visão, a Viña Montes se tornou um ícone na indústria vinícola chilena. Fundada por Aurelio Montes e Douglas Murray em 1988, a vinícola rapidamente ganhou destaque, ultrapassando fronteiras e redefinindo o potencial dos vinhos chilenos.

O Vinho

Produzido com 90% Carménère e 10% Cabernet Sauvignon, 55% do vinho foi envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês, de primeiro, segundo e terceiro uso. Possui 14,5% de teor alcoólico. Recomenda-se decantar por 30 minutos. Para ser bebido agora ou em alguns anos.

Notas de Prova

Intensa cor rubi. No nariz oferece notas de frutas silvestres maduras como framboesas, além de figos, ameixas secas e chocolate. Também se percebem aromas de especiarias, como noz-moscada e pimenta-do-reino, além de sutis toques de tabaco e couro. No paladar é bem equilibrado e estruturado, seus taninos macios dão ao vinho uma sensação gostosa que abre caminho para um final de boca longo e elegante.

Harmonização

Carnes vermelhas, carré de cordeiro, massas com molho bolonhesa, legumes grelhados, pimentões e berinjelas recheados, pratos com cogumelos, queijos maturados.