Top 5 Vinhos para a Sua Tábua de Queijos de Inverno

O inverno é a estação perfeita para noites aconchegantes, pratos intensos e tábuas de queijos caprichadas. Mas o que seria de uma boa seleção de queijos sem o vinho ideal? Aqui vão cinco combinações clássicas para deixar qualquer ocasião ainda mais especial — seja um jantar informal à beira da lareira ou uma celebração festiva.

1. Brie + Espumante

A cremosidade rica do queijo Brie ganha equilíbrio com a acidez refrescante e as bolhas finas do Espumante. A vivacidade limpa o paladar, enquanto as notas de fermento combinam com a textura delicada do queijo.

Sugestão: Casa Valduga Premivm Espumante Branco Nature ou 7 Hectares Prosecco

2. Queijo Azul + Vinho do Porto

Queijos azuis como Gorgonzola ou Stilton têm sabores intensos e salgados, que se equilibram maravilhosamente com a doçura do Vinho do Porto. É uma combinação ousada, indulgente e perfeita para o frio.

Sugestão: San Marzano 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2019 – 500ml

3. Gouda Envelhecido + Tempranillo

O sabor caramelizado e levemente amanteigado do Gouda envelhecido encontra seu par ideal em um Tempranillo estruturado. As notas de especiarias e os taninos macios do vinho realçam a profundidade do queijo.

Sugestão: Roca Elefante + Levantalos

4. Queijo de Cabra + Sauvignon Blanc

Apesar de mais associado à primavera, o queijo de cabra traz um frescor bem-vindo à mesa de inverno. Quando combinado com um Sauvignon Blanc vibrante, cria uma experiência leve e contrastante.

Sugestão: Veramonte Sauvignon Blanc

5. Comté + Chardonnay

Clássico das regiões alpinas, o Comté é um favorito nos meses frios. Seu perfil amanteigado e levemente tostado combina perfeitamente com um Chardonnay com leve passagem por madeira, equilibrando riqueza e elegância.

Sugestão: Veramonte Chardonnay

Adicione um toque sazonal à sua tábua com frutas secas, geleia de figo, castanhas torradas e pães rústicos — e transforme o momento em puro aconchego. 🧤🍇🥖