O inverno é a estação perfeita para noites aconchegantes, pratos intensos e tábuas de queijos caprichadas. Mas o que seria de uma boa seleção de queijos sem o vinho ideal? Aqui vão cinco combinações clássicas para deixar qualquer ocasião ainda mais especial — seja um jantar informal à beira da lareira ou uma celebração festiva.
1. Brie + Espumante
A cremosidade rica do queijo Brie ganha equilíbrio com a acidez refrescante e as bolhas finas do Espumante. A vivacidade limpa o paladar, enquanto as notas de fermento combinam com a textura delicada do queijo.
Sugestão: Casa Valduga Premivm Espumante Branco Nature ou 7 Hectares Prosecco
2. Queijo Azul + Vinho do Porto
Queijos azuis como Gorgonzola ou Stilton têm sabores intensos e salgados, que se equilibram maravilhosamente com a doçura do Vinho do Porto. É uma combinação ousada, indulgente e perfeita para o frio.
Sugestão: San Marzano 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2019 – 500ml
3. Gouda Envelhecido + Tempranillo
O sabor caramelizado e levemente amanteigado do Gouda envelhecido encontra seu par ideal em um Tempranillo estruturado. As notas de especiarias e os taninos macios do vinho realçam a profundidade do queijo.
Sugestão: Roca Elefante + Levantalos
4. Queijo de Cabra + Sauvignon Blanc
Apesar de mais associado à primavera, o queijo de cabra traz um frescor bem-vindo à mesa de inverno. Quando combinado com um Sauvignon Blanc vibrante, cria uma experiência leve e contrastante.
Sugestão: Veramonte Sauvignon Blanc
5. Comté + Chardonnay
Clássico das regiões alpinas, o Comté é um favorito nos meses frios. Seu perfil amanteigado e levemente tostado combina perfeitamente com um Chardonnay com leve passagem por madeira, equilibrando riqueza e elegância.
Sugestão: Veramonte Chardonnay
Adicione um toque sazonal à sua tábua com frutas secas, geleia de figo, castanhas torradas e pães rústicos — e transforme o momento em puro aconchego. 🧤🍇🥖
