Andeluna Raices Chardonnay 2020

Andeluna é uma vinícola localizada em Mendoza em uma das sub-regiões mais frescas, o famoso Vale do Uco. Essa região tem mais altitude o que reflete nos vinhos um frescor maior e um tanino mais delicado nos tintos, sem contar com uma complexidade aromática intensa que fazem o sucesso da região.

O enólogo Manuel Gonzáles com toda sua experiência assumiu a Andeluna em 2011 e está cada vez fazendo vinhos mais ao estilo europeu e ganhando reconhecimento internacional.

Vinho

Não tem passagem em barricas o que lhe confere mais frescor. Não é um vinho para guardar, ele deve ser bebido jovem e pode ganhar mais alguma complexidade com mais dois ou três anos. A graduação alcóolica é de 13,5% o que também é um reflexo de onde ele vem, um clima mais ameno na quente Mendoza. Outra curiosidade a ser falada é que se você quiser servir esse vinho como aperitivo você pode servi-lo mais gelado e se estiver em uma refeição pode subir a temperatura uns dois graus, servindo ele a 12°C.

Nota de prova

De cor amarelo palha, bem clarinho, o nariz é muito perfumado e muito exuberante e notas de flores de laranjeira e frutas cítricas chegam rápido e inebriam o olfato. Na boca ele é um vinho fácil de beber, com uma acidez muito equilibrada a fruta é muito fresca e as notas de abacaxi e peras, as notas florais aparecem na boca também porém muito sutis. Vinho de corpo médio e com um final médio com uma persistência marcante.

Harmonização

Para a harmonização ou somente para acompanhar algum momento, ele fica muito bom para um início de refeição, como entradas leves, carpaccios de peixe, cevite com pouco limão, um filé de peixe grelhado sem molho ou um frango com pouco curry e arroz branco. Ou simplesmente para bater papo e beber várias garrafas.