Caparzo Sangiovese Toscana 2019
Perfeito para gastronomia italiana! Fresco e frutado na medida certa! Um delicioso vinho, produzido com Sangiovese de 3 sub-regiões da Toscana. Carpazo tem grande renome graças ao seu incrível Brunello Single Vineyard e por ser a vinícola do filme “Cartas para Julieta”. Apaixone-se! – Editor Onivino
“Explosão de cerejas e frutinhas pretas e vermelhas no nariz, que se confirmam no paladar. Tem médio corpo com taninos firmas e finos e um final de raspas de limão. Beber agora” 91 Pontos James Suckling
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Características
Sobre o produto
Elisabetta Angelini é uma das mais reconhecidas mulheres da região da Toscana e uma das 5 empreendedoras pioneiras da região. Sua primeira vinícola foi a Caparzo, no final da década de 1960. Com o passar do tempo adquiriu também a Borgo Scopetto e a Doga Delle Clavule. Com isso a Caparzo abrange os 03 sub terroirs da Toscana (mar, planície e montanha).
A Caparzo produz os vinhos na planície de Montalcino, região mundialmente conhecida pelo Brunello di Montalcino. A vinícola ganhou reconhecimento internacional através do Brunello La Casa, que foi o primeiro Brunello produzido com uvas de somente uma vinha (single vineyard). Além disso, também ficou muito famosa por ter sido sede das gravações do filme “Cartas para Julieta”. A história se passa em Verona e Siena, na Toscana, tradicional região de grandes vinhos italianos.
Os vinhedos são cuidados durante todo o ciclo de crescimento. Nada é deixado ao acaso. Cada operação é estritamente realizada por mãos especializadas. Antes de colher as uvas à mão, elas são selecionadas em campo para verificar o amadurecimento perfeito. Independentemente das diferentes tendências climáticas na região, a disposição das videiras e as diferentes conformações dos terrenos possibilitam vinhos de alta qualidade todos os anos.
O Vinho
Esse Sangiovese IGT é produzido com 100% Sangiovese, de uvas das 3 propriedades, Carpazo, Borgo Scopeto e Doga della Clavule. O símbolo da vinícola combina perfeitamente com esse conceito, com as 3 rosas que representam as 3 propriedades. Não passa por amadurecimento em barricas, conservando toda a tipicidade da variedade. Tem 13,5% de teor alcoólico.
Notas de prova
Rubi intenso. Apresenta aromas intensos, frutados e picantes, como amoras maduras, morangos selvagens, especiarias e baunilha. No paladar apresenta médio corpo, é frutado e macio, com boa persistência
Harmonização
Como um bom sangiovese, combina perfeitamente com a gastronomia italiana. Massas com molhos vermelhos, parmegianas, pizzas, bruschettas a base de tomate, embutidos e vai bem também com carnes vermelhas assadas.
