Citizen Wine Roca Elefante Heavy-Weight Tempranillo 2021
Equilibrar frutas vermelhas frescas e taninos maduros e suculentos exige muita habilidade, mas Roca Elefante, o elefante aviador, acerta sem problemas. Este Tempranillo pesado é um vinho ousado e determinado e também um delicioso clássico espanhol.
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Características
Sobre o produto
Citizen Wine foi criada em 2020, durante a pandemia e o confinamento, por um grupo de especialistas da indústria do vinho com a proposta de dar vida a um setor de vinhos muito rígido e abafado. Traz uma abordagem inovadora para a produção e comercialização de vinhos: está sempre de olho nas tendências do mercado para acompanhar o comportamento do consumidor. Com um ótimo senso de humor, cada vinho tem seu próprio caráter e personalidade únicos.
Na Citzen Wine, muito mais importante que a tradição ou herança estão a inovação, a emoção, a mudança. Acreditam que o vinho deve ser apreciado, não reverenciado e deve falar diretamente com o cada um de nós.
As parcerias com produtores são todas totalmente comprometidos com a sustentabilidade. Os vinhos são produzidos de forma sustentável e orgânica.
O Vinho
Produzido 100% com Tempranillo de vinhas de mais de 30 anos, plantadas a altitudes de 750m. As uvas foram colhidas tardiamente, muito levemente sobremaduras, deixando esse vinho com um estilo mais encorpado. Orgânico. 13,5% teor alcoólico.
Notas de prova
Rubi intenso. Aromas bem concentrados de frutas maduras, taninos sedosos, boa estrutura e acidez equilibrada.
Harmonização
Ótimo com carnes vermelhas cozidas lentamente, carnes assadas, rabada com polenta, arroz de pato, risotos, queijos como parmesão e grana padano.
Sugestão do sommelier: Decante o vinho 15 minutos antes de servir.
