Colon Selecto Malbec 2020

Malbec

A famosa uva Malbec, que tem o seu nascimento no sudoeste da França, mais precisamente em Cahors, é uma casta fantástica e achou seu melhor terroir em Mendoza na Argentina. Embora seja a mesma uva, a Malbec argentina é completamente diferente da Côt (como é conhecida em sua terra natal) e geralmente os vinhos argentinos agradam mais o paladar do consumidor brasileiro.

Com 13% de graduação alcóolica esse vinho é elaborado com 100% da uva Malbec e não tem passagem em barricas. Tem um tempo de guarda curto, e nem esse é o objetivo para esse vinho, ele está pronto para ser bebido.

Produtor

“Colon”, como era chamado o navio que trazia o imigrante italiano Santiago Graffigna, que desembarcou no Brasil com apenas 12 anos e foi trabalhar com seu tio que lhe mostrou tudo que podia sobre o cultivo da uva e consequentemente o vinho.

Nota de prova

Cor rubi com reflexos violáceos, o que tem diretamente haver com a juventude do vinho. Seus aromas frescos são muito bem representados pelos morangos e framboesas que vão de encontro ao nariz com um toque mentolado. O sabor desse vinho é muito do que se espera quando sentimos seu olfato. Fresco e com um tanino muito polido e fino se assenta muito bem com a acidez muito bem equilibrada. Tem um final médio e é muito fácil de beber.

Harmonização

Harmoniza muito bem com uma reunião de amigos, de preferência com pizza. Pratos não muito pesados como massas com molho de tomate ficam muito bem escoltados com o Colon Malbec.