Montes Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 2021

Montes Alpha Special Cuvée nasceu com trabalho duro e paixão, no desejo de criar uma nova geração de vinhos premium e não levou muito tempo para chegar ao reconhecimento e elevar imediatamente os padrões para outros produtores chilenos.

A história da Viña Montes começou como um sonho, e foi se transformando em realidade gradualmente. Em 1987 os dois fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, ambos profissionais do vinho altamente experientes, quiseram realizar seu sonho de produzir vinhos chilenos com qualidade muito superior aos padrões da época. Em 1988, eles se juntaram aos outros dois fundadores e assim nasceu a Montes.

Atualmente, os vinhos Montes estão em mais de 100 países ao redor do mundo, são respeitados e admirados por críticos no mundo inteiro e chamam atenção para o que o Chile é capaz de produzir.

O Vinho

Produzido com 100% Chardonnay do Costa do Aconcagua. 30% do vinho passa por barricas novas de carvalho francês, dando ao vinho mais estrutura e complexidade. Tem 14% de álcool.

Notas de prova

Cor dourada brilhante. Seus aromas são complexos e com grande caráter de frutas tropicais maduras como pêssego e abacaxi, toranja e fisális. Também se percebem notas derivadas de sua permanência em barricas de carvalho francês, como baunilha e tostado, muito bem integrados aos aromas frutados. No paladar é fresco e com bom volume e acidez equilibrada. Seu final é longo.

Harmonização

Um vinho bastante gastronômico. Vai bem Cesar Salad, salada Waldorf, peixes e frutos do mar (especialmente em preparos com manteiga), carnes brancas, massas com molhos de queijo, risotos, fondue de queijo, queijos semi duros.