Tagua Tagua – BTT Château de los Hermanos Merlot 2020

Temos aqui um vinho produzido a partir de Merlot, com 13,% de volume alcóolico, com somente uma passagem em barricas de segundo uso e com vinhedos localizados no Vale Central, o coração da viticultura chilena. Não é um vinho de guarda, porém tem uma boa acidez que lhe deixa evoluindo muito bem pelos próximos cinco anos.

Região

O Vale Central é a região mais expressiva e conhecida do Chile. Ela se subdivide em outras sub-regiões que são tão famosas quanto o Vale Central. Uma curiosidade sobre a Merlot é que até o ano de 1994 ela era confundida com a Carménère, que é uma uva que amadurece depois da Merlot. Com essa descoberta a qualidade da Merlot do Chile só vem crescendo ano após ano.

Produtor

Produtor de vinhos com grande volume. A intenção do enólogo José Tomas Correa Lisoni é sempre fazer vinhos fáceis de beber e com um custo benefício que tenha também uma característica gastronômica.

Localizado na melhor zona vinícola do Chile, o Chateau de Los Hermanos tem um privilégio de está no eixo da produção do vinho chileno, o Vale Central.

Nota de prova

Linda cor rubi, nariz de aromas poderosos de frutas vermelhas frescas. Umas notas herbáceas são percebidas e apreciadas já que é uma característica da Merlot. Aromas de framboesas e morangos estão bem nítidos. Os taninos suaves e macios transformam a degustação em uma tarefa deliciosa, a acidez equilibrada “amarra” tudo isso na boca de forma muito agradável. Tem um final médio e é muito fácil de beber.

Harmonização

Bom vinho para acompanhar a pizza do final de semana. Outras comidas não pesadas também fazem boa composição, como um ravióli de vitelo ou um filé do tipo Paiard com fettucine no molho branco.